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Flan à la Parisienne

Proposé par Cathy Garnier

  • 200 g de farine

  • 100 g de sucre

  • 30 g de beurre

  • 4 œufs

  • 1 l de lait

  • 1 sachet de sucre vanillé

  1. Mettre la farine dans une terrine

  2. Faire un puits y casser les œufs entiers, ajouter le beurre fondu et mélanger

  3. Verser peu à peu le lait vanillé

  4. Bien travailler la pâte pour la rendre entièrement lisse

  5. Verser dans un moule à tarte de 30 cm de diamètre

  6. Faire cuire à four chaud 45mn

  7. Démouler , soupoudrer de sucre glace et servir froid

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